PASTEL FRÍO DE CAFÉ CON DULCE DE LECHE

Hola amigos, soy G...Hoy compartiremos una receta perfecta para los amantes del café.Este pastel tiene el amargo ideal del café con el toque dulce y perfecto del dulce de leche.

Necesitamos:- 01 taza de leche condensada - 1/2 taza de leche evaporada- 02 cucharadas de café instantáneo - 01 taza de dulce de leche o manjar blanco- 14 gr. de grenetina o gelatina sin sabor
- Galletas de vainilla en cantidad necesaria.
- 01 taza de chocolate bitter (opcional.
- 01 taza de crema para batir (opcional).
- Cacao en polvo (opcional)
Procedimiento: 
- Licuar la leche condensada, leche evaporada, café y manjar blanco hasta que se integren muy bien. 
- Agregar la gelatina sin sabre a la mezcla y licuar hasta incorporar (30 seg aprox).
- Colocar papel manteca o field en un molde y agregar una capa de la mezcla. Agregar una capa de galletas de vainilla e ir repitiendo capa por capa hasta agotar la mezcla.
- Llevas a refrigeración por 04 horas como mínimo.
- Desmoldar en un plato o fuente.
- En un recipiente, agregar 01 taza de chocolate bitter y 01 taza de crema para batir caliente, mezclar hasta que quede una crema uniforme.
- Bañar el pastel con la crema.
- O espolvorear con cacao en polvo

- Dejar enfriar en el refrigerador.

TIP DE HOY:Una cucharada de grenetina en polvo requiere de cuatro cucharadas de agua tibia para hidratarse. La manera adecuada de hacerlo es añadiendo la grenetina en el agua en forma de lluvia. Deja reposar y diluye a baño María o en el microondas hasta que se disuelva y quede líquida